Unsere Wagyu Herde wächst bei uns im Bergischen Land auf.Wir züchten ausschließlich mit australischer Wagyu -Genetik und legen dabei großen Wert auf eine sorgfältige Auswahl unserer Tiere. 

Unsere Rinder sind im Herdbuch registriert und bei uns handelt es sich um 100% Fullblood Wagyu -also nicht um Kreuzungen, sondern um reinrassige Wagyu Rinder.

 Im Sommer verbringen unsere Tiere gemeinsam mit ihren Kälbern die Zeit auf unseren Weiden, im Winter leben sie im Stroh Offenstall. 

Wir sehen unsere Tiere jeden Tag, kennen ihre unterschiedlichen Charaktere und natürlich hat bei uns jeder einen Namen. 

Wagyu ist für uns dabei mebr als nur die besondere Mamorierung. Die Qualität beginnt für uns bei der Genetik, der Aufzucht, der Haltung und der Zeit, die wir unseren Tieren geben. 

Unsere Ochsen erreichen ein mindestalter von drei Jahren, bevor sie für die Fleischproduktion vorgesehen werden. Dabei ist es uns wichtig, möglichst das gesamte Tier wertzuschätzen und zu verwerten. 

Hinter jedem Stück Wagyu aus unserem Shop steht deshalb ein Tier, das wir persönlich kennen uns auf seinem Weg begleitet haben. 

Von unserer Herde. Von unserem Hof. Von uns als Familie.